تبادل
لینک هوشمند
محقق : مسعود احمدلو
تأثیر زردچوبه در روماتیسم مفاصل
یك بررسی جدید نشان می دهد كه زردچوبه و مكمل‌های غذایی آن ممكن است به پیشگیری و درمان برخی بیماری‌های استخوانی مثل آرتریت روماتوئید و پوكی استخوان كمك كند.
ریشه زردچوبه در طب سنتی آسیا برای قرن‌ها به عنوان درمانی برای التهاب مفاصل یا آرتریت كاربرد داشته است. داروهای ضد التهابی نوین كه برای درمان آرتریت به كار می روند، عوارض جانبی بسیاری دارند، بنابراین پزشكان و پژوهشگران به دنبال شیوه‌های درمانی جایگزین برای این بیماری بوده‌اند.
محقق : مسعود احمدلو
خواص اعجاب انگیز سبزیها
یكی از سالم‌ترین و مهم‌ترین بخش تغذیه، سبزیها هستند و می‌توانند غذای شما را از یك غذای عادی به یك غذای فوق‌العاده تبدیل كنند؛ مضاف بر این خاصیتهای فراوان، به عنوان دارو نیز مصرف می‌شوند.
هر سبك آشپزی، سبزی‌های مخصوص خود را دارد كه به نوعی امضای آن سبك هم شناخته میشود. به‌عنوان مثال در آشپزی مكزیكی و هندی گشنیز یكی از عناصر مهم است. در آشپزی ایتالیایی رزماری، آویشن، جعفری و اورگانو پرمصرف‌ترین بوده و خوشبختانه در آشپزی ایرانی هم انواع سبزیها مورد استفاده قرار می‌گیرند و به عنوان مخلفات در كنار غذا نیز خودنمایی می‌كنند.
محقق : مسعود احمدلو
افزایش یا کاهش سرطان با غذا
بیماری‌های قلبی- عروقی، سرطان و دیابت ، عامل دو سوم تمام مرگ ها در کشورهای پیشرفته هستند. این سه بیماری موجب کاهش سلامت، کاهش امید به زندگی، رنج بسیار، ناتوانی و هزینه‌های اقتصادی هنگفت می‌شوند. هزینه‌ی پیشگیری از این بیماریها به نسبت هزینه‌ی درمان آنها بسیار اندک است.
محقق : مسعود احمدلو
خواص درمانی و غذایی سیر(1)
سیر از سبزی هایی است که تاریخی بسیار کهن دارد. انسان خواص درمانی این گیاه را پنج قرن قبل از میلاد مسیح شناخته بود.
محقق : مسعود احمدلو
جنگ علیه سرطان با سبزیجات
تحقیقاتی انجام شده كه نشان می دهد، سبزیجات و گیاهان می توانند از پیشرفت تومورهای سرطانی جلوگیری كنند.
كلم بروكلی، كلم، جینگو بیلوبا(درختی كوچك با برگ های بادبزنی) و سیر می توانند از بروز انواع سرطان ها جلوگیری كنند یا جلوی پیشرفت تومورها را بگیرند. تحقیقات متعددی كه بر تأثیر غذا و فعل و انفعالات درون سلول ها و DNA انجام شده، نشان می دهد كه رژیم مناسب غذایی می تواند تا حد زیادی از بروز یا پیشرفت بیماری ها جلوگیری كند.
مطالبی كه در زیر می خوانید برگرفته از تحقیقاتی است كه در سازمان تحقیقات سرطان آمریكا در بالتیمور انجام شده است:
محقق : مسعود احمدلو
خوراکی‌های فوق‌العاده برای آقایان
آیا می‌دانید امروزه محققان علم تغذیه ثابت کرده‌اند که می توان با مواد غذایی به جنگ بیماریها رفت؟
اگر بیمار هم نیستید، می توانید با غذاهای سالم، حِفاظی محکم و قدرتمند به دور سلامتی خود بکشید تا از دست هر بیماری مصون باشید. می توانید امتحان کنید. برای یافتن این حِفاظ محکم، راحت و خوشمزه، نمونه‌هایی از غذاهای سالم را برای آقایان ذکر می کنیم:
محقق : مسعود احمدلو
مردان، میوه و سبزی بیشتری نیاز دارند
آیا می دانید چرا آقایان نیاز دارند که میوه و سبزی بیشتری نسبت به خانم ها دریافت کنند؟
مردان باید در روز 9 واحد و زنان 7 واحد میوه و سبزی مصرف کنند، زیرا آقایان نسبت به خانم ها بیشتر در معرض خطر بعضی از بیماری ها قرار دارند.
محقق : مسعود احمدلو
تغذيه براي همه: نكات راهنماي سريع- بچه هاي سالم، انتخاب سالم
والدين مسئول هستند:
مسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ها در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي كنند. هنگاميكه خانواده يك برنامه منظم غذايي داشته باشد، شما نيز احساس رضايت بيشتري از انجام وظيفه بعنوان پدر و مادر خواهيد داشت.
* بنابراين منطقي باشيد! بچه هاف همانطور كه نياز به زمان تعيين شده براي خواب دارند، نياز به يك برنامه منظم غذايي هم دارند. روزانه سه وعده غذايي و دو ميان وعده را برنامه ريزي كنيد! در هر وعده سبزي يا ميوه جات مصرف كنيد. ميوه و سبزيجات بعنوان ميان وعده بسيار مناسب هستند.
* به جاي اينكه به بچه هايتان بعنوان جايزه، غذا بدهيد، بيشتر به آنها توجه كنيد (آنها را بغل كنيد، ببوسيد و به آنها لبخند بزنيد) و با آنها بازي كنيد.
ايده هايي براي پس انداز پول در جهت سلامتي بيشتر
* با نخريدن غذاهاي داراي چربيو قند بالا از مصرف انها اجتناب كنيد. اجازه دهيد شيريني، نوشابه، چيپس و بيسكويت در مغازه ها باقي بماند و از هزينه آنها اجتناب كنيد.
* هنگاميكه بچه هايتا تشنه هستند به آنها آب بدهيد، آب ارزان و سالم است.
مقدار غذاي بچه هاي 2 تا 6 ساله:
جيره غذايي مورد نياز بچه هايتان را به آنها بدهيد و بگذاريد كه از شما غذاي بيشتري بخواهند. در اينجا نمونه هايي از غذي بچه ها ارائه شده است:
• یک سوم تا یک دوم فنجان veggies سردخانه اي
• يك يا دو تكه بزرك كلم بروكلي نيم پز شده
• یک دوم فنجان سس گوجه فرنگي
• 5 تا 7 عدد هويچ پخته شده كوچك
• یک دوم فنجان سس سيب
• يك عدد نارنگي كوچك
• یک سوم تا یک دوم فنجان ميوه انگوري تازه يا سردخانهاي
• 1 فنجان ماست كم چرب يا شير بدون چربي
• یک سوم تا یک دوم فنجان ماكاروني و پنير، برنج، پاستا يا پوره سيب زميني
• دو اونس همبرگر
• یک چهارم فنجان گوشت چرخ شده بوقلمون يا خوك سرخ شده و برشته شده.
• يك يا دو تكه استيك
زمان تماشاي تلوزيون:
• آيا از نغ زدن هاي فرزندان خود براي خوردن غذاهاي شيرين و پرچربي خسته شده ايد؟ شايد آنها بيش از حد تحت شرايط آگهي هاي بازرگاني قرار گرفته اند.
• مقدار زماني را كه فرزندانتان به تماشاي تلويزيون مي پردازند، كاهش دهيد: طناب بازي، لي لي، پياده روي با سگ، قايم باشك انجام دهيد و يا در سالن خانه يك مانع براي بازي درست كنيد.
در خانه غذا بخوريد:
بخشي از برنامه داشتن يك خانواده سالم، اختصاص به سپري كردن زمان با تمام اعضاي خانواده دارد. غذ خوردن يك خانواده بر سر يك سفره بهترين راه براي ملاقات ديگر اعضاي خانواده و گفتگو مي باشد.
• درست كردن و خوردن غذا در خانه نيازمند برنامه ريزي است. پيش از اينكه خريد خود را انجام دهيد، لحظه اي بنشينيد و برنامه غذايي خود را براي يك هفته تعيين كنيد. فهرستي از تمام مواد مورد نياز براي تهيه غذاهاي سالم و متعادل تهيه كنيد. هنگاميكه خسته مي شويد و دوست داريد هر چه سريعتر غذا بر روي ميز حاضر شود، فهرست غذاي شما از پيش تعيين شده و تمام مواد مورد نياز براي شما مهيا است.
• حتماً هميشه از لبنيات كم چرب يا بدون چربي، ميوه و سبزيجات استفاده كنيد.
• خريد غذاي آماده و حاضري از بيرون را محدود كنيد (غذاهايي مانند چيپس سيب زميني و يا انواع شيريني) غذاهاي بسته بندي شده و فرآوري شده معمولاً داراي ميزان بالايي كالري و چربي مي باشند و همچنين قيمت آنها بالاست. معادل قيمت يك بسته بزرگ چيپس يا يك جعبه شيريني، مي توانيد موارد زير را بخريد:
* يك كيلو سيب
* نيم كيلو موز
* نيم كيلو هويج
* يك و نيم كيلو سيب زميني
* نيم كيلو فلفل
• برنامه خود را براي بهتر كردن كيفيت زندگي، ساده كنيد. به تيمها، گروهها و درسهايي كه براي شما و بچه هايتان جالب نيستند ، جواب رد بدهيد.اگر شما و بچه هايتان احساس مي كنيد كه تحت فشار هستيد، دقت كنيد كه حضور فرزندانتان در فعاليتهاي سازماندهي شده را فقط به ميزان يك بار در هر فصل از مسابقات محدود كنيد.
• بچه ها با اجراي برنامه هاي روزانه، پيشرفت مي كنند. غذاي روزانه، چرت زدن، بازي در محيط بيرون از خانه و داشتن زمان تعيين شده براي خواب مي تواند ياعث خوشحالي بچه هايي شود كه خسته از فعاليت روزانه و با گرسنگي شديد در خانه حاضر مي شوند.
براي تهيه يك غذاي سالم و متعادل در خانه، انواع مختلفي از مواد غذايي را از گروههاي متنوع، انتخاب كنيد. بچه ها نياز دارند كه هر روز انواع مختلفي غذا بخورند . از هرم تغذيه USDA براي بچه هاي كوچك استفاده كنيد تا شما را براي انتخاب هاي درست غذايي راهنمايي كند.
مشغول كردن بچه ها در تهيه غذا:
يك را آسان براي اينكه بچه ها از غذاي جديد بخورند، اين است كه از آنها براي تهيه غذا كمك بگيريم. در ذيل نمونه هايي از كارها مناسب با سن بچه ها ارائه مي دهيم:
بچه هاي سه ساله مي توانند:
• روي ميز غذاخوري را پاك كنند.
• ميوه و سبزيجات را بشويند.
• كاهو را بشويند و تكه تكه كنند.
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
